De opening was op 22 maart 2023. Op een voormalige akker van Familielandgoed Prattenburg groeit de komende 20 jaar ons voedselbos. Het bestaat uit een windhaag en een bos, afwisselend dicht en open. Romantisch en speels. Fijn om te verblijven en bezig te zijn. Tegelijkertijd groeit er permanent voedsel. Want het voedselbos is een vorm van permacultuur en syntropic farming. Oude plantenrassen keren terug, wat ook weer vogels en andere dieren aantrekt. De kwaliteit van de bodem gaat er op vooruit als het bos ouder wordt, want we regenereren en versterken daardoor natuurlijke hulpbronnen; we voegen geen bestrijdingsmiddelen toe. Vandaar al die biomassa uit de berken: ze leveren blad en takken die we snoeien en laten liggen. Na een paar jaar zijn de berken uitgediend en zagen we ze weg (ze ‘wijken’), omdat de bodemkwaliteit verbeterd is en de blijvende planten – inmiddels gegroeid – de rol van de berken kunnen overnemen (als een soort wijkt voor een andere heet dat in syntropic farming successie). Vijf tot tien jaar snoeien door vrijwilligers hoort bij syntropic farming, daarna veranderen de werkzaamheden.
